1. Culinary reactions :

پدیدآورنده :

کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)

موضوع : Cooking.,Food-- Analysis.

رده :
TX545
.
F46
2012

2. Food frying :

پدیدآورنده :

کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)

موضوع : Biochemistry-- Industrial applications.,Food-- Analysis.,Fried food.,Frying-- Safety measures.,COOKING-- General.,Food-- Analysis.,Fried food.

رده :
TX689
.
Z43
2019

3. Handbook of seafood and seafood products analysis /

پدیدآورنده :

کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)

موضوع : Seafood-- Analysis, Handbooks, manuals, etc.,COOKING-- General.,Seafood-- Analysis.,TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Food Science.

رده :
TX385
.
H36
2010eb

4. Molecules, microbes, and meals :

کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد دانشگاه مازندران (مازندران)

موضوع : Food ; Composition. ; Food ; Analysis. ; Food ; Packaging. ; Cooking. ;

5. The Maillard reaction reconsidered

پدیدآورنده :

کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)

موضوع : Cooking-- Health aspects.,Food-- Analysis.,Food-- Composition.,Maillard reaction-- Physiological effect.,Maillard reaction.

رده :
RB171
.
L67
2016eb

6. Umami :

پدیدآورنده :

کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)

موضوع : Cooking,Flavor,Food-- Analysis,Food-- Biotechnology,Food-- Composition,Umami (Taste),Cooking,Food,Food Analysis,Food Technology

رده :
QP456
.
M68
2014

7. شیمی فرآیندهای ماکروسکوپی (تفسیر شیمی پنهان شده در فرآیندهای آشپزی به زبان ساده)

پدیدآورنده :

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز نشر دانشگاه صنعتی بیرجند (خراسان جنوبی)

موضوع : مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش,Analysis -- Food,آشپزی,Cooking

رده :
TX
۵۴۵
/
ک
۹
ش
۵ ۱۳۹۸

8. شیمی فرآیندهای ماکروسکوپی (تفسیر شیمی پنهان‌شده در فرآیندهای آشپزی به زبان ساده)

پدیدآورنده :

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد دانشگاه اراک (مرکزی)

موضوع : مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش,Analysis -- Food,آشپزی,Cooking

رده :
۶۶۴
/
۰۷
ف
۹۸۳
ش